Bio Cafe

在人流絡繹不絕的澀谷宇田川町，沿著西班牙坂走到盡頭，便會看見BiOcafe（ビオカフェ）。想按照自己的步調調整飲食內容時，這裡是一間非常實用的咖啡館餐廳。店內備有有機、純素（Vegan）及素食（Vegetarian）等多種選擇，當連續在外用餐而想讓腸胃稍作休養的日子，這裡往往是讓人自然想起的好去處。

午餐的一大亮點，在於隨餐附送的沙律吧，齊集有機栽培的BiO蔬菜、自家製麵包、湯品與排毒水（detox water）。主菜選擇豐富，包括融合豆乳芝士與大豆忌廉的「玄米生意大利麵 純素芝士卡邦尼」，以及以大豆素肉配植物性特調多蜜醬汁製成的「糯糙米純素漢堡扒」等，既發揮植物性食材的特質，同時帶來十足的飽足感。

若在下午茶時段順道造訪，不使用蛋奶製品製作的長壽飲食（Macrobiotic）甜品亦相當值得留意。這裡陳列著多款能直接品味食材原味的烘焙甜點，包括減省白糖、活用甜菜糖與甘蔗糖溫和甜味的「提拉米蘇Bio」，以豆腐、全麥麵粉及菜籽油製作的「南瓜豆腐蛋糕」，以及揉合質樸豆腐渣與栗子的撻等。可供配搭的飲品選擇亦不少，包括以有機哥倫比亞生豆沖調的「無農藥咖啡」與「豆乳咖啡」，以至香草茶及「皇家豆乳茶」等，可隨個人喜好自由組合。

若是想來份輕食或點心，店內的貝果同樣很受歡迎，陣容豐富且各具特色，從蜜糖甜度與鹹味平衡恰到好處的「鹽蜜貝果」，到凝聚大豆精華的「黃豆粉之王貝果」，再到滿載堅果與乾果的款式應有盡有。晚餐時段更備有可自選組合的套餐（prix fixe course）及意大利直送的有機葡萄酒；無論是午間還是夜晚，當想在舒適的餐桌前讓身心輕盈歸零時，這裡都是值得一訪的去處。