Bio Cafe

번화한 시부야 우다가와초의 스페인자카 언덕길을 오르면 만날 수 있는 BiOcafe(비오카페)는 자신의 템포에 맞춰 식사를 정돈하고 싶을 때 유용한 카페 레스토랑이다. 유기농과 비건, 베지테리언을 위한 선택지가 고루 마련되어 있어, 잦은 외식으로 위에 부담을 덜고 싶은 날에도 자연스레 발걸음이 향한다.

런치의 큰 매력은 유기농 BiO 채소와 홈메이드 브레드, 수프, 디톡스 워터가 차려지는 샐러드바가 세트로 제공된다는 점이다. 메인 요리로는 두유 치즈와 소이크레마를 곁들인 '현미 생파스타 비건 치즈 까르보나라'와 콩고기와 식물성 데미소스로 완성한 '찹쌀현미 비건 함박스테이크' 등이 마련되어 있어, 식물성 식재료의 맛을 살리면서도 든든한 만족감을 전한다.

카페 타임에 들른다면 달걀이나 유제품을 사용하지 않고 만드는 마크로비오틱 디저트에 주목해볼 만하다. 백설탕 대신 사탕무당이나 수수설탕의 은은한 단맛을 살린 '티라미수 Bio', 두부와 통밀, 유채유를 사용한 '단호박 두부 케이크', 소박한 비지와 밤을 조합한 타르트 등 식재료 본연의 풍미가 담백하게 전해지는 구움과자들이 진열된다. 곁들이는 음료로는 유기농 콜롬비아 생두로 내린 '무농약 커피'와 '두유 카페오레', 허브티와 '로열 두유 티' 등이 있어 취향에 따라 자유롭게 고를 수 있다.

간편한 간식이나 요깃거리로는 베이글도 인기를 끌고 있으며, 꿀의 단맛과 짭짤함이 조화로운 '시오미츠(소금꿀) 베이글'과 콩의 고소함을 담아낸 '킹 키나코(콩가루) 베이글', 견과류와 건과일이 가득 찬 메뉴까지 다채로운 라인업이 준비되어 있다. 디너 타임에는 취향껏 구성할 수 있는 프리픽스 코스와 이탈리아 직송 유기농 와인도 준비되어 있어, 밤낮에 상관없이 편안한 식탁에서 몸과 기분을 가볍게 리셋하고 싶을 때 찾기 좋은 곳이다.